建行贵金属交易的停市时间主要分为两个情况：交易日停市和非交易日停市。

交易日停市是指建行贵金属交易在正常交易日内暂停交易的情况。一般而言，建行贵金属交易的交易时间为每个工作日的上午9:00至下午5:00，但在特定情况下，交易可能会提前停市或延长交易时间。例如，在法定节假日期间，建行贵金属交易通常会提前停市，以确保交易的安全和稳定。此外，如果市场出现异常波动或重大事件，建行也有可能暂停贵金属交易，以避免投资者因市场风险而遭受损失。

非交易日停市是指建行贵金属交易在非正常交易日期间暂停交易的情况。建行贵金属交易的非交易日包括周末和法定节假日。周末暂停交易是因为在周末期间，市场交易活跃度较低，建行为了保障交易的流动性和市场的稳定性，选择停市。而在法定节假日期间，建行贵金属交易也会停市，以确保交易的安全和投资者的利益。

在停市期间，建行贵金属交易平台将无法进行交易操作，投资者将无法进行买卖贵金属的操作。停市期间，市场也将暂停价格的波动和变动，投资者无法通过贵金属交易获利或承担风险。停市期间，建行将维护系统、盘点库存、整理数据等工作，以确保交易的顺利进行。

停市期间，投资者可以关注市场动态和贵金属行情的变化，进行相关的市场研究和分析，以便在交易恢复后做出更加明智的投资决策。此外，投资者还可以利用停市期间进行投资知识的学习和提升，增加自身的投资能力和风险意识。

总之，建行贵金属交易的停市时间根据交易日和非交易日进行划分。交易日停市是为了保障交易的安全和稳定，而非交易日停市是为了保障交易的流动性和市场的稳定性。投资者在停市期间可以进行市场研究和投资知识的学习，以提高自身的投资能力。